持续助力乡村振兴！巴奴四川宜宾“熊猫笋”乡村示范基地今日揭牌
2024-03-13 19:18:50
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餐饮名企助农事业新进展！巴奴毛肚火锅再添一座乡村示范基地，于3月13日携手“中国竹都”四川宜宾林业和竹业局共同揭牌，为当地特色食材“熊猫笋”的产业化进程添砖加瓦。
这一基地的落成，也标志着巴奴毛肚火锅近年来在惠农助农事业上再次取得重大进展。
作为餐饮界新锐名企，巴奴在获得可持续供应的高品质食材的同时，不仅进一步带动了当地的就业，更是为乡民们带来了增收致富的机会，实现多方共赢。
近年来，巴奴一直坚持致力于寻找“自然的美味”，先后发掘了内蒙乌兰察布土豆、河南新乡“笨菠菜”、新西兰冰鲜毛肚等一系列品质优越的食材，深受食客喜爱。
随着今年春季的开启，“熊猫笋”也到了上市的季节，即将限时回归巴奴菜单，而巴奴在宜宾的这一最新基地落成，也将为本季“熊猫笋”的供应提供保障。
翻开巴奴的菜单，一年四季都有各种特色食材供应，这款来自宜宾的“熊猫笋”，为什么值得巴奴特地在原产地建设基地呢？
由于地处长江、金沙江和岷江三条高径流量大河的交界点，宜宾这座城市天然拥有丰沛的水资源，大片竹林得以在此生长，也为宜宾带来了“竹都”的美誉。
每年春季开启之后，宜宾便开始进入雨季，大批新鲜的春笋也往往会在雷雨过后破土而出。
经历了一整个冬季的地下蛰伏之后，这批春笋的口感风味更佳，是国宝大熊猫最爱的零食，也因此而得名“熊猫笋”。
自2019年被巴奴发掘之后，熊猫笋每年春季都是巴奴菜单中的“畅销货”，为食客提供美味享受的同时，也给宜宾当地竹笋产业带来了可观的经济效益。
客观来讲，除了产自宜宾的春笋之外，各种季节限定的新鲜食材送达全国各地的巴奴后厨，运输压力都相当之大。
而巴奴之所以能够做到始终向食客供应来自天南海北的新鲜食材，其引领整个行业的第三代供应链功不可没。
目前，巴奴已经在全国建起了4个现代化中央厨房，集生产、运输以及物流配送等主要功能于一体，全面压缩食材从采收地到达食客餐桌的时长，在运输食材的过程中，始终奋力与时间赛跑。
秉承着“能冷鲜不冷冻、能天然不添加、能当天不隔夜”的原则，巴奴送上餐桌的每一份食材，都尽可能保留了食材的新鲜本味，用实际行动践行着巴奴“坚守产品主义”的品牌理念。
依靠着对食材近乎严苛的要求，“样样都讲究”的巴奴毛肚火锅也在近些年间收获了大批铁杆“肚粉”，知名度和美誉度也在逐年提升。
可以说，巴奴做到了真正意义上的“达则兼济天下”，多座乡村示范基地的接连落成，也为乡村振兴和助农事业添砖加瓦。
期待未来，巴奴能够在全国各地持续挖掘优越食材，为食客带来更加美妙的用餐体验，继续打造国产口碑品牌。
